VILTAFTEN PÅ NYVÅGAR

 

Høsten er årstiden der dagene blir kortere, luften kaldere, nye farger popper frem på trærne og solnedgangene blir rødere. Det er også årstiden for mørt viltkjøtt, fargerike rotfrukter, skogens bær og et godt glass med rødvin i gode venners selskap.

Lørdag 12.oktober kl 19.00 runder vi av høstferien i nord med VILTAFTEN på Nyvågar!

I forbindelse med Matfestivalen og Skreifestivalen, i tillegg til vår egne Lofoten Familiefestival, inviterer vi til en magisk smaksopplevelse bestående av en 6-retters tasting-meny med sesongens råvarer og det beste av hva Norge har å by på.

Vi kjører i gang med én bordsetning kl19.00 og 30 plasser, så her er det førstemann til mølla!

Bli med oss og få varmen i de kalde høstkveldene der god mat og drikke i godt lag står i fokus.

Pris per person: NOK 795,-

Akevittloftet vil også være åpent utover kvelden, der vår dyktige bartender disker opp med våre kjente signaturdrinker.

 

MENY FOR KVELDEN

6-retters tasting meny

 Enebærgravet And

syltet kantarell, crunch og syltet granskudd

Reinsdyrtartar

hjemmelaget løkbujong, løpstikkolje, røkt og frityrstekt sukkertare

 Hjort

pulverisert tang, karamelisert jordskokk og brent eple

Elg

røkt salt, potetpuré, ristet skogsopp og rognebærgelé

 Rødbetesorbet

rømme med sitronverbena og havre crumble

 Soppis

kaffe crumble og tørkede tyttebær

 

 

 
EventBjørg-Elin Kärn